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梅菜扣肉

收录时间：2024-06-21 14:55:03 热度：1667℃

梅菜扣肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 适量

辅料

梅干菜 适量
辣椒适量
蒜末适量
生姜适量

调料

老抽适量
生抽适量

美食特点

咸香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

梅菜扣肉的做法步骤

1
扣入碗中即可。
2
放入盖锅上气再蒸20分钟左右。
3
高压锅中加入水放隔水架。
4
梅干菜铺在上面压实。
5
码入一个大碗中。
6
放入料汁中两面蘸上料汁。
7
五花肉切片。
8
碗中加入生抽老抽盐。
9
倒入梅干菜翻炒，加入盐。
10
锅中热油煸炒蒜末辣椒。
11
放凉。
12
五花肉煎制两面金黄色。
13
梅干菜提前泡发清洗备用。
14
平底锅中加入少许油煎制。
15
切段。
16
去除浮沫捞出。
17
五花肉加入生姜焯水。

本次制作《梅菜扣肉》所使用的厨具：高压锅

菜谱标签：热菜家常菜

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