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收录时间:2022-12-16 16:28:36      热度:7980℃
香菜肉馅大包子的做法

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我们家特别爱吃香菜,亲亲受我们的影响也特别爱吃香菜,香菜搁我们家吧就相当于百搭,什么里头都爱放:火锅、煮汤、蒸鱼、小炒,有时候红烧的菜里头也会放上几棵 当然的,包包子、裹馄饨什么的,这个香菜肉馅的自然而然就是首选馅料啊~~

食材明细

主料
  • 面粉 500克
  • 酵母 5克
辅料
配料

美食特点

香菜肉馅大包子的做法步骤

  • 香菜肉馅大包子的做法步骤:1
    1
    五花肉一块。
  • 香菜肉馅大包子的做法步骤:2
    2
    切丝再切丁。
  • 香菜肉馅大包子的做法步骤:3
    3
    切末成肉馅,入料酒、盐、少许生抽等调味。
  • 香菜肉馅大包子的做法步骤:4
    4
    香菜洗净。
  • 香菜肉馅大包子的做法步骤:5
    5
    切成小段,再切碎。
  • 香菜肉馅大包子的做法步骤:6
    6
    香菜碎和肉馅拌在一起成香菜肉馅,备用。
  • 香菜肉馅大包子的做法步骤:7
    7
    面粉拌入酵母,酌情添加水揉成光滑的面团,放在温暖的地方进行发酵。
  • 香菜肉馅大包子的做法步骤:8
    8
    发到大概原来面团的2倍大。
  • 香菜肉馅大包子的做法步骤:9
    9
    取出排气后,揉成长条,切割成小面团。取个小面团,用擀面杖擀开。
  • 香菜肉馅大包子的做法步骤:10
    10
    包入适量的香菜肉馅。
  • 香菜肉馅大包子的做法步骤:11
    11
    揪起面片的边捏褶子,包上包子。
  • 香菜肉馅大包子的做法步骤:12
    12
    蒸架上刷油,排上包好的包子,再醒约半小时。
  • 香菜肉馅大包子的做法步骤:13
    13
    上汽后,转中火蒸约20分钟,关火焖约三五分钟。香喷喷的包子出锅罗~~
菜谱标签: 主食   家常菜   老人   晚餐   工作餐  

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