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今天又照着小高姐的配方，做了款酸奶小餐包，口感独特，颜值高，又香又软。制作简单，手揉大概10分钟即可超快出膜，成品拉丝又绵软。 ”
食材明细
美食特点
酸奶小餐包，手揉法超快出膜，又香又软颜值高。的做法步骤
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烤箱190℃，烤制15-20分钟左右，如果中途表面已经上色了，可以盖一张锡纸，防止表面太焦了。
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发酵至2倍大即可。取出面团，撒一点面粉，排一下气。
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加入软化的无盐黄油40克，用手把黄油全部揉进面团里，盖上盖子，松弛5分钟再揉。
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加入白砂糖30克、盐2克、酸奶100克，搅拌均匀。
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先把温水150克、酵母3克，放一起搅拌均匀，静置5分钟，活化酵母。
制作小窍门
1、各家烤箱温度会有不同，具体烤制时间可以适当的调整，中途可以盖锡纸防止表面太焦。
2、我的酸奶比较稀，有些酸奶比较稠，所以用量要自己灵活掌握，边和面边看面团状态。
本次制作《酸奶小餐包，手揉法超快出膜，又香又软颜值高。》所使用的厨具：烤箱
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