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收录时间:2024-06-21 14:25:56      热度:8998℃
蒜蓉粉丝蒸虾的做法

  2张图片

做了很多次的菜,我家小朋友也超级爱吃。
这道菜精髓在熬蒜蓉酱,蒜蓉经过油的洗礼,变的柔和,不再辛辣,香味浓郁。融合鲜虾的鲜甜,鲜汁流到打底的粉丝上,吸收了鲜味的精华,将寡淡的粉丝进行升华。口水直下三千尺????
其实真的不难,有空值得一试。

食材明细

主料
  • 鲜虾 400g
辅料
  • 绿豆粉丝 1把
  • 大蒜 15颗
调料

美食特点

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤

  • 蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤:12
    1
    开吃。
  • 蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤:11
    2
    撒上葱花小米辣点缀。
  • 蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤:10
    3
    入蒸箱或者蒸锅上汽后大火蒸8分钟。
  • 蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤:9
    4
    铺上满满的蒜蓉酱。
  • 蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤:8
    5
    把开好背的虾摆粉丝上。
  • 蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤:7
    6
    开背,展开。
  • 蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤:6
    7
    虾去虾头虾线。
  • 蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤:5
    8
    粉丝加点蒜蓉酱拌一下,打底。
  • 蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤:4
    9
    蒜末熬到金黄打出,加调料,蒜蓉酱就做好了。
  • 蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤:3
    10
    油稍微多一点,小火熬蒜末。
  • 蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤:2
    11
    大蒜切碎末。
  • 蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤:1
    12
    先把绿豆粉丝泡软。

制作小窍门

1:熬蒜的时候小火,油要稍微多点,不然会粘锅。
2:大火蒸8分钟左右,蒸久了虾容易老,用蒸箱的宝宝可以预热下。
本次制作《蒜蓉粉丝蒸虾》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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