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哑巴兔
哑巴兔
蓝雨阳光780913
收录时间:2025-07-14 05:05:27 热度:9093℃
2张图片
“
哑巴兔,并不是指兔子是哑巴,而是因为这道菜鲜香麻辣,又麻又辣吃到停不下来,顾不得说话,顾名为“哑巴兔”。
”
食材明细
主料
新鲜兔肉
800g
辅料
朝天椒
300g
花椒
50g
藕
200g
调料
蒜
50块
姜
10块
盐
适量
菜籽油
30g
料酒
3勺
胡椒粉
2勺
花椒粉
2勺
生料粉
2个
美食特点
麻辣
口味
烧
工艺
数小时
耗时
高级
难度
哑巴兔的做法步骤
1
出锅。
2
加入盐调味,再放入藕丁再烧30分钟。
3
加入适量清水淹没食材,烧30分钟。
4
加入蒜和朝天椒,花椒翻炒均匀。
5
放入煸炒过的兔肉翻炒。
6
再次放油,放入生姜片煸炒出香味。
7
捞出兔肉。
8
反复煸炒颜色金黄。
9
调料切好备用。
10
油热后,放入兔肉煸炒。
11
兔肉洗净以后,放入胡椒粉,花椒粉,生姜粉,盐和料酒码味30分钟。
本次制作《哑巴兔》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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