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红萝卜鸡胸肉薄皮包

收录时间：2025-04-01 20:37:56 热度：5819℃

红萝卜鸡胸肉薄皮包的做法

1张图片

食材明细

包子皮

低筋面粉 540g
40度温水 270g
盐 2g
白糖 15克
酵母 5g

包子馅

红萝卜 200g
鸡胸肉 250g

调料

盐 4g
生抽 15g
老抽 1g
蚝油 7g
黑胡椒粉 1g
姜粉 1g

辅料

猪油 20g
玉米油 30g

美食特点

咸香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

红萝卜鸡胸肉薄皮包的做法步骤

1
开吃。
2
包成包子，二次发酵二十分钟，上锅蒸。水开蒸二十分钟，关火虚蒸五分钟。
3
把面团揉出气体，揉成长条，切成剂子。压扁，擀面皮。
4
面团发好。
5
面团放入大的容器中发酵1个小时。
6
面粉温水酵母白糖和2克盐20克猪油，放入面包机容器内，按揉面功能揉成光滑面团。
7
肉馅中放入盐生抽老抽蚝油姜粉黑胡椒粉和玉米油，搅拌均匀，放冰箱冷藏。
8
鸡胸肉切小块，绞碎，与胡萝卜混合。
9
胡萝卜洗净去皮切小块，绞碎。

本次制作《红萝卜鸡胸肉薄皮包》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食包子

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