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红萝卜鸡胸肉薄皮包
红萝卜鸡胸肉薄皮包
斌joanliu
收录时间:2025-04-01 20:37:56 热度:5849℃
1张图片
食材明细
包子皮
低筋面粉
540g
40度温水
270g
盐
2g
白糖
15克
酵母
5g
包子馅
红萝卜
200g
鸡胸肉
250g
调料
盐
4g
生抽
15g
老抽
1g
蚝油
7g
黑胡椒粉
1g
姜粉
1g
辅料
猪油
20g
玉米油
30g
美食特点
咸香
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
红萝卜鸡胸肉薄皮包的做法步骤
1
开吃。
2
包成包子,二次发酵二十分钟,上锅蒸。水开蒸二十分钟,关火虚蒸五分钟。
3
把面团揉出气体,揉成长条,切成剂子。压扁,擀面皮。
4
面团发好。
5
面团放入大的容器中发酵1个小时。
6
面粉温水酵母白糖和2克盐20克猪油,放入面包机容器内,按揉面功能揉成光滑面团。
7
肉馅中放入盐生抽老抽蚝油姜粉黑胡椒粉和玉米油,搅拌均匀,放冰箱冷藏。
8
鸡胸肉切小块,绞碎,与胡萝卜混合。
9
胡萝卜洗净去皮切小块,绞碎。
本次制作《红萝卜鸡胸肉薄皮包》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
面食
包子
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