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艾草青团

收录时间：2024-06-25 16:03:25 热度：1239℃

艾草青团的做法

4张图片

“ 老赵采到了艾蒿，这回包了青团清香好吃。 ”

食材明细

主料

艾草一把
糯米粉 250g
澄粉 60g

辅料

自制豆沙馅 适量
玉米油 少许
开水适量
白糖 3勺
小苏打 2g

美食特点

清淡口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

艾草青团的做法步骤

1
吃不了包上保鲜膜省得干，放冰箱。
2
成品。
3
成品。
4
蒸好了。
5
包好放在铺了油纸的蒸屉上，水开蒸12分钟左右。
6
揪成等剂子。
7
豆沙馅分成小团。
8
和好了。
9
再倒入糯米粉和艾草汁、玉米油和成面团。
10
加适量沸水和少许艾草汁和成面团。
11
澄粉放小碗中。
12
用刀切碎后加适量水，榨汁机搅打成汁。
13
焯下水，水中加小苏打使叶子翠绿，捞出后过凉水，攥出。
14
艾蒿叶子摘下洗净，不要梗。
15
老赵采到了新鲜的艾蒿。

本次制作《艾草青团》所使用的厨具：榨汁机、煮锅

菜谱标签：小吃

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