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炒江西米粉

收录时间：2025-04-07 22:39:18 热度：3958℃

炒江西米粉的做法

1张图片

食材明细

主料

江西米粉 400g
鸡蛋 5个
青菜适量

辅料

大葱适量
小葱适量
姜蒜适量

调料

豆瓣酱 适量
盐适量
生抽适量

美食特点

咸香口味
炒工艺
数小时耗时
普通难度

炒江西米粉的做法步骤

1
喜欢辣的配点剁椒。好香的炒粉。
2
剁椒加点油放蒸锅中蒸几分钟。
3
炒均匀的样子。
4
放入鸡蛋碎，再炒匀。
5
放入洗好的青菜，炒一分钟。那盐和生抽，炒均匀。
6
放入过冷水再沥干的米粉，炒一分钟。
7
放入少量豆瓣酱炒出红油。
8
锅里再倒油，放入葱姜蒜。
9
鸡蛋炒好盛出。
10
葱姜蒜洗切好。
11
江西米饭提前一夜泡好，放入开水中煮四分钟左右，煮好过冷水。

本次制作《炒江西米粉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃

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