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鸡酒
鸡酒
合意斋主
收录时间:2022-11-25 16:53:16 热度:1721℃
1张图片
“
鸡酒——粤东客家女人坐月子常吃的一种温补食品。其气味之香美,的确令人陶醉。君不妨做一个尝尝。
”
食材明细
主料
鸡翅
500克
辅料
姜
10克
酿酒
500克
美食特点
糟香
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
鸡酒的做法步骤
1
一般常用是用鸡肉,而我是采用鸡翅,主要是追求口感嫩滑。
2
将鸡翅洗净剁成小块
3
生姜去皮切成姜末
4
一定要选用客家酿制的酿酒制作出来的味道才正宗、地道。
5
炒锅放少许油慢火将姜末炒至焦黄
6
放入鸡块翻炒至鸡块金黄后倒入酿酒烧开马上熄火。
7
烧开后倒入沙煲盖好静置20分钟让鸡块充分吸收姜酒的味道。
8
食用时再稍稍加热味道好极啦
菜谱标签:
热菜
闽菜
儿童
老人
秋季食谱
晚餐
名菜
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