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讲究精致生活,当从讲究饮食开始????~(借鉴别人的做法,从中受到启发和灵感,再发挥自己的能动性,进行合理的改进和延展,这就是美食的诱惑力和魅力????~) ”
食材明细
美食特点
牛奶葱油花卷和荷叶饼的做法步骤
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还有一笼小巧的牛奶荷叶饼也紧跟着出场啦????~
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水开后蒸15-20分钟左右,停火后在焖5分钟,香喷喷的牛奶葱油小花卷就正式出场啦✌~
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在表面刷层油后对折起来,(也可用工具在上面作画,这里只画了三道线)。
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一手扶住对折的那头,另一手将筷子顺时针转一圈按压下去,然后抽出筷子(花卷太秀气了,用手不好卷,就借鉴了博客阿雅小厨的做法,在此表示感谢????)。
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切成如图所示的小条,两个叠加起来,用筷子在中间按压一下。
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将面团分出一半,擀成大薄片,将葱油花平铺在上面,然后从下往上折叠成四折(这样下一步的花卷层次会更丰富)。
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将小葱切成葱花,加点盐,用热油泼香(不喜欢吃咸味的,可不加盐)。
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500克雪花粉,加5克酵母粉、1小勺糖,用温牛奶和成面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大后,揉成光滑面团。
制作小窍门
借鉴别人的做法,从中受到启发和灵感,再发挥自己的能动性,进行合理的改进和延展,这就是美食的诱惑力和魅力????~
本次制作《牛奶葱油花卷和荷叶饼》所使用的厨具:蒸锅