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收录时间:2024-06-24 09:27:44      热度:5590℃
牛奶葱油花卷和荷叶饼的做法

  3张图片

讲究精致生活,当从讲究饮食开始????~(借鉴别人的做法,从中受到启发和灵感,再发挥自己的能动性,进行合理的改进和延展,这就是美食的诱惑力和魅力????~)

食材明细

主料
  • 雪花粉 500g
  • 牛奶 1包(227g)
辅料
调料
  • 1勺

美食特点

牛奶葱油花卷和荷叶饼的做法步骤

  • 牛奶葱油花卷和荷叶饼的做法步骤:13
    1
    好可爱????~
  • 牛奶葱油花卷和荷叶饼的做法步骤:12
    2
    还有一笼小巧的牛奶荷叶饼也紧跟着出场啦????~
  • 牛奶葱油花卷和荷叶饼的做法步骤:11
    3
    水开后蒸15-20分钟左右,停火后在焖5分钟,香喷喷的牛奶葱油小花卷就正式出场啦✌~
  • 牛奶葱油花卷和荷叶饼的做法步骤:10
    4
    将荷叶饼胚也放进蒸笼里饧发10分钟左右。
  • 牛奶葱油花卷和荷叶饼的做法步骤:9
    5
    在表面刷层油后对折起来,(也可用工具在上面作画,这里只画了三道线)。
  • 牛奶葱油花卷和荷叶饼的做法步骤:8
    6
    将另一半面团分成等分小面剂子,擀成包子皮大小。
  • 牛奶葱油花卷和荷叶饼的做法步骤:7
    7
    卷好的花卷放进蒸笼里,饧发10分钟左右。
  • 牛奶葱油花卷和荷叶饼的做法步骤:6
    8
    一手扶住对折的那头,另一手将筷子顺时针转一圈按压下去,然后抽出筷子(花卷太秀气了,用手不好卷,就借鉴了博客阿雅小厨的做法,在此表示感谢????)。
  • 牛奶葱油花卷和荷叶饼的做法步骤:5
    9
    然后反转对折,将筷子插进里面。
  • 牛奶葱油花卷和荷叶饼的做法步骤:4
    10
    切成如图所示的小条,两个叠加起来,用筷子在中间按压一下。
  • 牛奶葱油花卷和荷叶饼的做法步骤:3
    11
    将面团分出一半,擀成大薄片,将葱油花平铺在上面,然后从下往上折叠成四折(这样下一步的花卷层次会更丰富)。
  • 牛奶葱油花卷和荷叶饼的做法步骤:2
    12
    将小葱切成葱花,加点盐,用热油泼香(不喜欢吃咸味的,可不加盐)。
  • 牛奶葱油花卷和荷叶饼的做法步骤:1
    13
    500克雪花粉,加5克酵母粉、1小勺糖,用温牛奶和成面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大后,揉成光滑面团。

制作小窍门

借鉴别人的做法,从中受到启发和灵感,再发挥自己的能动性,进行合理的改进和延展,这就是美食的诱惑力和魅力????~
本次制作《牛奶葱油花卷和荷叶饼》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 面食   馒头花卷  

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