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收录时间:2025-07-14 15:00:45      热度:4887℃
番茄汆芍药花肉丸的做法

  1张图片

芍药花,性味苦酸、凉,含有黄芪甙、山柰酚、3,7-二葡萄糖甙、鞣质、除虫菊素、1,3-甲基十四烷酸、β-谷甾醇、廿五碳烷等成分。

1、具有养血柔肝,散郁祛瘀,改善面部黄褐斑,皮肤粗糙衰老的功效。
2、具有清热解暑、去斑、清心润肺、平肝明目、护肤养颜等的功效。
3、具有调节女性内分泌,去除黄气及色斑,令容颜润泽的功效。
4、此外,常喝芍药花茶,还可以使人气血充沛,容颜红润,精神饱满,每天都很有精神。
我把盛开的芍药花都采了,放肉糜汆个丸子来吃。

食材明细

主料
  • 肉糜 180g
  • 芍药花 5朵
  • 番茄 一个
辅料
肉丸料

美食特点

番茄汆芍药花肉丸的做法步骤

  • 番茄汆芍药花肉丸的做法步骤:19
    1
    成品。
  • 番茄汆芍药花肉丸的做法步骤:18
    2
    放菜末烫变色即可。
  • 番茄汆芍药花肉丸的做法步骤:17
    3
    香菜洗净切末。
  • 番茄汆芍药花肉丸的做法步骤:16
    4
    盖锅盖,中火煮开锅。
  • 番茄汆芍药花肉丸的做法步骤:15
    5
    关火,做鲜花肉丸放进来。
  • 番茄汆芍药花肉丸的做法步骤:14
    6
    放清水,煮开锅。
  • 番茄汆芍药花肉丸的做法步骤:13
    7
    放食盐。
  • 番茄汆芍药花肉丸的做法步骤:12
    8
    油热放番茄翻炒。
  • 番茄汆芍药花肉丸的做法步骤:11
    9
    热锅冷油。
  • 番茄汆芍药花肉丸的做法步骤:10
    10
    番茄去皮切小块。
  • 番茄汆芍药花肉丸的做法步骤:9
    11
    搅拌至上劲。
  • 番茄汆芍药花肉丸的做法步骤:8
    12
    放清水和淀粉。
  • 番茄汆芍药花肉丸的做法步骤:7
    13
    搅拌均匀。
  • 番茄汆芍药花肉丸的做法步骤:6
    14
    放熟油和食盐。
  • 番茄汆芍药花肉丸的做法步骤:5
    15
    食材放一起。
  • 番茄汆芍药花肉丸的做法步骤:4
    16
    肉糜剁细。
  • 番茄汆芍药花肉丸的做法步骤:3
    17
    洗净切碎,不用切末。
  • 番茄汆芍药花肉丸的做法步骤:2
    18
    把花瓣揪下来。
  • 番茄汆芍药花肉丸的做法步骤:1
    19
    芍药花。

制作小窍门

汆丸子一定要把水煮开,关火后再放入丸子。这样全部丸子放进去再开火,丸子几乎同步熟透,这样的丸子嫩嫩的。
如果开着火做丸子,先放的熟了,后放的没熟,为了都熟透,势必要多煮一会儿,先放的丸子就煮老了。
本次制作《番茄汆芍药花肉丸》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 汤类   家常菜  

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