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蒜香酸甜茄子

收录时间：2024-06-24 15:15:30 热度：5445℃

蒜香酸甜茄子的做法

1张图片

“ 超级简易的下饭菜。 ”

食材明细

主料

猪肉丸 6粒
茄子 500g

辅料

蒜头 5瓣

调料

生抽 2勺
白糖 1勺
陈醋 2勺

美食特点

酸甜口味
焖工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜香酸甜茄子的做法步骤

1
最后倒入一碗清水，中火焖煮8分钟左右即可。
2
再倒入蒸好的茄子，翻炒一下。
3
下猪肉丸翻炒一下。
4
再倒入陈醋。
5
再倒入生抽、白糖，轻推一下，让白糖稍微融化一下。
6
锅中倒入适量油，爆香蒜末。
7
先把茄子隔水蒸八分钟。
8
猪肉丸切片备用。
9
蒜头剁成蒜末备用。
10
茄子切段备用。

制作小窍门

茄子先蒸后煮会快很多，也不会太吃油，也好入味。

本次制作《蒜香酸甜茄子》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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