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爆炒牛肉

收录时间：2024-06-24 13:37:20 热度：1578℃

爆炒牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉 500g

辅料

菜椒 50g

调料

料酒 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
油适量
姜 3片
葱 3根
糖 1勺
芝麻 1勺

美食特点

原味口味
炒工艺
数小时耗时
普通难度

爆炒牛肉的做法步骤

1
装盘，撒芝麻。
2
油锅烧热放入牛肉爆炒，到入菜椒炒至变色起锅。
3
菜椒切丝。
4
到入油盖住牛肉。
5
加入料酒，生抽，蚝油，糖，姜葱抓均匀。
6
牛肉洗净沥干水，切片。

制作小窍门

腌制时油盖住牛肉，等油锅烧热再到入牛肉，炒的时间不要久。

本次制作《爆炒牛肉》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜

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