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酱香烧茄子
酱香烧茄子
丽彩(五谷杂粮)
收录时间:2024-06-24 10:21:18 热度:4490℃
1张图片
“
最近我们单位,食堂天天吃茄子,表示已经不太稀罕啦,奈何家里父子几个提出要吃茄子,那就烧吧!
”
食材明细
主料
长条茄子
四个
辅料
青椒
一个
大蒜
几瓣
调料
油
较多
豆瓣酱
一勺
盐
少量
鸡精
少量
美食特点
咸香
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
酱香烧茄子的做法步骤
1
一道比较下饭的茄子就完成。
2
少量的盐,鸡精翻炒均匀。
3
加一勺豆瓣酱。
4
青椒煸炒。
5
放入茄子。
6
捞出茄子控油,锅里少量余油,把大蒜爆香。
7
锅里倒入适量的油烧热,油温稍微高一点儿,放入控水的茄子炸,炸到变软,外面有些酥脆。
8
茄子削块,放清水里边浸泡一下。
9
大蒜切碎,青椒改刀。
10
食材备用。
本次制作《酱香烧茄子》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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