手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 无淀粉鸡肉肠
收录时间:2024-06-21 10:15:45      热度:1299℃
无淀粉鸡肉肠的做法

  5张图片

自己做的鸡肉肠,真材实料,没有乱七八糟的添加剂,好吃不贵。100克鸡胸肉中只含有130大卡左右的热量,5克脂肪,这500克算下来,确实低脂低卡,全家人能吃一两顿。加点胡萝卜和豌豆,好看又营养,口感微弹,咸鲜适度,很适合健身人士。

食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

无淀粉鸡肉肠的做法步骤

  • 无淀粉鸡肉肠的做法步骤:13
    1
    还有大颗粒的豌豆和胡萝卜碎。
  • 无淀粉鸡肉肠的做法步骤:12
    2
    咸鲜美味。
  • 无淀粉鸡肉肠的做法步骤:11
    3
    扣脱模即可食用;剩下的肉泥重新挤入模具中蒸熟。
  • 无淀粉鸡肉肠的做法步骤:10
    4
    入热蒸锅,大火蒸15分钟,出锅后倒掉沥出的汤汁。
  • 无淀粉鸡肉肠的做法步骤:9
    5
    盖上模具盖子。
  • 无淀粉鸡肉肠的做法步骤:8
    6
    肉泥挤入模具中,表面抹平或者抹成圆弧状均可。
  • 无淀粉鸡肉肠的做法步骤:7
    7
    肉泥入裱花袋中,香肠模具洗净并沥干水。
  • 无淀粉鸡肉肠的做法步骤:6
    8
    加豌豆,用刮刀搅拌均匀即可。
  • 无淀粉鸡肉肠的做法步骤:5
    9
    鸡肉出胶、有光泽,肉泥挂在刮刀上不易垂落。
  • 无淀粉鸡肉肠的做法步骤:4
    10
    搅打成泥,倒胡萝卜碎搅打1分钟。
  • 无淀粉鸡肉肠的做法步骤:3
    11
    鸡肉和调料全部入绞肉桶中。
  • 无淀粉鸡肉肠的做法步骤:2
    12
    鸡胸肉切块,豌豆焯水,胡萝卜切碎。
  • 无淀粉鸡肉肠的做法步骤:1
    13
    备料。

制作小窍门

1.水不要加多,防止香肠熟后过度收缩和味道流失;
2.胡萝卜和豌豆后放,可保持颗粒状。
本次制作《无淀粉鸡肉肠》所使用的厨具:搅拌机、蒸锅
菜谱标签: 凉菜   家常菜   私房菜   自制食材  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条