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艾草糍粑

收录时间：2024-06-17 00:38:17 热度：7826℃

艾草糍粑的做法

1张图片

食材明细

主料

艾草适量
糯米粉 适量

调料

小苏打 少许
老红糖 少许
熟黄豆粉 少许

美食特点

甜香口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

艾草糍粑的做法步骤

1
成品图。
2
成品图。
3
撒上熟黄豆粉，淋上红糖浆，开吃。
4
如图所示，糖浆就好了，煮得有点稀，感觉浓一点会更好但不影响口感。
5
将红糖水放入锅里小火煮起泡泡。
6
在煎糍粑同时已将红糖加少许水蒸至容化了。
7
将糍粑夹上盘中。
8
煎至糍粑起泡也差不多熟透了而且煎得两面都焦脆了。
9
我家姐姐很细心连边边都煎。
10
多翻面几次让糍粑熟透。
11
一两分钟翻面。
12
依次做好，起油锅，放入糍粑中小火煎制。
13
取60克面团搓圆压成饼。
14
揉成光滑软一点的面团。
15
少量多次的倒入艾草汁和粉搅拌。
16
准备糯米粉放入大碗面。
17
挤干水分放入破壁机里加少许小苏打，适量的水，打成细腻的汁。
18
新鲜的艾草清洗干净，放入开水锅里煮两分钟左右，然后捞出来过凉水。

本次制作《艾草糍粑》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：小吃

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