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白灼猪肚

收录时间：2024-06-17 12:58:30 热度：4045℃

白灼猪肚的做法

2张图片

食材明细

主料

猪肚一副

辅料

姜片适量
葱片适量
香菜适量
小米椒 适量

调料

油适量
盐适量
胡椒仁 适量
酱油适量
鸡精少许
香油适量

美食特点

原味口味
煲工艺
廿分钟耗时
简单难度

白灼猪肚的做法步骤

1
成品。原汁原味，香脆爽口。
2
猪肚切成片装盘。
3
20分钟到，高压锅关火，自然降气后开盖夹出，把肚子的水分倒干净，锅里的汤很香浓可以留作他用。
4
蘸酱就做好了。
5
最后撒入香菜，关火。
6
炒出香气后放入酱油、香油、鸡精调味。
7
起锅热油，炒香葱、蒜、沙姜和米椒。
8
把葱、蒜、沙姜剁成末，再切点香菜和小米椒。
9
空档的时间做个蘸酱，准备葱、蒜、沙姜。
10
盖上盖，煲20分钟。
11
再加入适量的清水。
12
把猪肚放入高压锅，加入盐和胡椒粉。
13
已经完全干净了。
14
把猪肚表面的白膜刮干净。
15
用凉水冲洗降温。
16
时间到捞出。
17
猪肚冷水入锅，放姜、葱、料酒，焯水10分钟。
18
猪肚一副，店家已帮忙处理干净，再次清洗一遍。

本次制作《白灼猪肚》所使用的厨具：高压锅

菜谱标签：热菜家常菜

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