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简易版酸甜鲈鱼

飞鱼脆皮君

收录时间：2024-06-17 18:36:16 热度：8581℃

简易版酸甜鲈鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鲈鱼 1条

辅料

生粉适量

调料

盐 1匙
亨氏番茄酱 5匙
白醋 1匙(可不放)
白砂糖 3匙
生粉 1匙(勾芡用)

美食特点

酸甜口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

简易版酸甜鲈鱼的做法步骤

1
汁淋上鱼身，完成。
2
调汁：白醋、白糖、番茄酱、水比例1：3：5：6‼️水如果放多了，一匙生粉加少量凉水，搅拌均匀倒入酱汁大火勾芡即可。
3
表面微焦，热油捞起鱼。
4
热油下锅，中火煎炸，同时用勺子淋热油至上面的鱼身。注意减少翻面次数。
5
鲈鱼洗净，厨房纸吸干表面的水，少量食盐抹鱼身，鱼肉切格子、放生粉摸均匀全身。

本次制作《简易版酸甜鲈鱼》所使用的厨具：平底锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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