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凉拌黄瓜海蜇丝
凉拌黄瓜海蜇丝
美拉拉的美食日记
收录时间:2024-06-18 19:57:40 热度:9351℃
1张图片
食材明细
主料
鲜海蜇丝
2斤
辅料
青瓜
1根
蒜蓉
适量
辣椒
1颗
调料
蚝油
2勺
陈醋
3勺
山茶油
适量
生抽
3勺
美食特点
蒜香
口味
调味
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
凉拌黄瓜海蜇丝的做法步骤
1
好爽哟,我缺了灵魂香菜碎。
2
倒入青瓜、海蜇拌匀即可。
3
加入蚝油、生抽、陈醋。
4
山茶油爆香蒜茸辣椒。
5
青瓜怕皮上的残留物多,我选择去皮,放入保鲜袋后用刀背拍碎,用刀背切断,这样就不会弄得到处都是汁。
6
蒜蓉辣酱剁碎备用。
7
用开水烫三十秒后滤干水分装碗备用。
8
菜市场买的处理好的新鲜海蜇丝,溜元一斤,这玩意都是水很重,两斤焯水都不剩多少了,但比加海盐保鲜的好吃。
本次制作《凉拌黄瓜海蜇丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
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