菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 莲花白回锅肉

莲花白回锅肉

收录时间：2025-07-15 14:44:30 热度：2366℃

莲花白回锅肉的做法

2张图片

“ 菜无定式，适口者珍，随意发挥，适合自己的就是最好的。 ”

食材明细

主料

莲花白 300g

辅料

五花肉 100g
干香菇 6个

调料

盐少许
葱姜蒜 少许
豆瓣酱 1勺
酱油少许
蚝油少许
小米椒 1个

美食特点

香辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

莲花白回锅肉的做法步骤

1
成品。
2
放适量蚝油，炒至成熟即可。
3
放少许酱油。
4
放入香菇，翻炒片刻。
5
放入手撕莲花白。
6
放入少许豆瓣酱，炒出红油。
7
放入葱姜蒜、小米椒，炒出香味。
8
炒锅放少许油烧热，放入五花肉，小火㸆出少许油。
9
香菇洗净，用温水浸泡2小时左右。
10
切记薄片。
11
捞出晾凉后。
12
五花肉冷水下锅，开锅后撇去浮沫，放葱姜料的，小火煮20分钟。

制作小窍门

1.煮五花肉时，放葱姜料酒去腥，煮至六七成熟即可。
2.小火将五花肉煸出少许油，再放葱姜蒜炒香，放豆瓣酱炒出红油。出油多肉会发干。

本次制作《莲花白回锅肉》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！

推荐菜谱

白露腊八粥快餐意面芝士蛋糕五谷杂粮自制酱料粥焗饭日本料理七夕中元节汤羹工作餐川菜年夜饭河北菜温州菜