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罗宋汤的精髓在于牛肉汤和番茄酱，不是番茄沙司。胡萝卜、土豆、洋葱、莲花白不可少。成品酸香可口，仔细想想，纯粹的俄罗斯大烩菜。 ”
食材明细
美食特点
家庭版罗宋汤的做法步骤
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番茄去皮切碎放入锅中，再放两勺番茄酱，注意，不是番茄沙司。
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土豆和胡萝卜切成滚刀块。二者质地较硬，先放入小火慢炖。
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制作小窍门
1.牛肉汤是灵魂。
2.因配菜品种多，每样不易多放。
3.先放较难成熟的土豆和胡萝卜，待基本成熟，再放莲花白和洋葱，达到统一成熟的目的。
3.番茄要去皮，否则影响口感。
本次制作《家庭版罗宋汤》所使用的厨具：炒锅
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