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收录时间:2025-07-16 01:05:39      热度:1834℃
葡萄干椰蓉司康的做法

  6张图片

喝掉椰浆,把壳里的椰肉打成椰蓉
做个椰蓉司康先,
忘了椰蓉含水,结果直接导致了面团稀软不易塑形
不想另加面粉,就有了懒人做法
直接将一整块面团整形烘烤,最后再分割成小块。
形象略差一点,口感却是不错。。。。

食材明细

主料

美食特点

葡萄干椰蓉司康的做法步骤

  • 葡萄干椰蓉司康的做法步骤:13
    1
    沿刀痕掰开成小方块。
  • 葡萄干椰蓉司康的做法步骤:12
    2
    表面金黄,出炉,抽掉烤纸。
  • 葡萄干椰蓉司康的做法步骤:11
    3
    放入烤箱,200度,中层,烤约17分钟。
  • 葡萄干椰蓉司康的做法步骤:10
    4
    表面刷蛋液,切成小方块。
  • 葡萄干椰蓉司康的做法步骤:9
    5
    整形成长方形,厚度1.5-2cm。
  • 葡萄干椰蓉司康的做法步骤:8
    6
    将面团倒在烤纸上。
  • 葡萄干椰蓉司康的做法步骤:7
    7
    拌匀。
  • 葡萄干椰蓉司康的做法步骤:6
    8
    放入葡萄干。
  • 葡萄干椰蓉司康的做法步骤:5
    9
    加入鸡蛋和牛奶,轻轻拌成面团。
  • 葡萄干椰蓉司康的做法步骤:4
    10
    加入椰蓉,拌匀。
  • 葡萄干椰蓉司康的做法步骤:3
    11
    放入室温软化的黄油,用手揉搓成粗粉状。
  • 葡萄干椰蓉司康的做法步骤:2
    12
    将面粉,糖,盐,泡打粉混合。
  • 葡萄干椰蓉司康的做法步骤:1
    13
    用料:牛奶70克,湿椰蓉55克,低筋面粉250克,糖50克,泡打粉7克,盐2.5克,黄油80克,葡萄干55克,鸡蛋50克。

制作小窍门

牛奶的用量需根据椰蓉的含水量酌情调整。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
本次制作《葡萄干椰蓉司康》所使用的厨具:烤箱
菜谱标签: 烘焙  

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