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椰蓉排包

收录时间：2024-06-16 17:46:14 热度：1053℃

椰蓉排包的做法

9张图片

食材明细

主料

面包粉 400克
低粉 100克
温牛奶 280克
白糖 30克
黄油 20克
鸡蛋一个
椰蓉适量
干酵母 5克

调料

盐 2克

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

椰蓉排包的做法步骤

1
成品わたしの朝ご飯を食べます
2
成品。
3
成品。
4
成品。
5
42升格兰仕烤箱，中层，上下火180度，烘烤18分钟出炉，每家烤箱规模，品牌不一样，所设置的温度也不一样。
6
盖上湿布发酵至两倍大。涮一层鸡蛋液，撒上椰蓉。
7
放入纸盘内。
8
做成麻花状态。
9
鸡蛋液准备好待用。
10
将面团分割成60克一份，盖上湿布，静置20分钟。
11
盖上湿布发酵至两倍大，夏天时间一个小时。
12
继续启动面团搅拌程序，然后取出来，揉成光滑的面团，放入不锈钢碗里。
13
启动面团挡搅拌程序，五分钟。
14
添加黄油20克。
15
在倒入面包粉400克，盐2克，低粉100克，白糖30克。
16
280克温牛奶倒入厨师机内，添加5克酵母。

本次制作《椰蓉排包》所使用的厨具：厨师机、烤箱

菜谱标签：烘焙

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