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干锅包菜

收录时间：2024-06-16 17:44:40 热度：8917℃

干锅包菜的做法

1张图片

“ 简单美味的快手菜，放点五花肉味道更香。 ”

食材明细

主料

包菜 400g

辅料

五花肉 100g
豆瓣酱 1勺

调料

盐少许
白糖少许
葱姜蒜 少许
小米椒 2个
生抽少许
蚝油少许
味精少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

干锅包菜的做法步骤

1
成品。香辣微甜，脆嫩爽口，香而不腻。
2
少许蚝油。
3
少许生抽。
4
少许味精。
5
放1勺白糖。
6
放少许盐。
7
放入包菜，边翻边压。
8
再放入葱、姜、蒜、小米椒炒香。
9
炒出红油。
10
放1勺豆瓣酱。
11
炒锅放少许油烧热，放入五花肉，炒干水分，煸出少许油。
12
五花肉切成薄片。葱、姜、蒜、小米椒改刀备用。
13
将包菜洗净，撕成大小合适的片。

制作小窍门

1.五花肉用小火炒干水分，煸出少许油，再放豆瓣酱炒出红油。
2.包菜不要炒烂，稍带脆感。

本次制作《干锅包菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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