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柠檬泡椒凤爪
柠檬泡椒凤爪
内蒙大妞在济南
收录时间:2024-06-22 05:31:38 热度:2650℃
1张图片
食材明细
主料
凤爪
1000g
辅料
柠檬
2个
泡辣椒
1袋
美食特点
酸辣
口味
腌
工艺
半小时
耗时
普通
难度
柠檬泡椒凤爪的做法步骤
1
所有调料入盆,拌匀。入冰箱冷藏2小时以上中间可以翻动一次会更入味,就可以吃了,过夜会更好吃。
2
8分钟捞出的鸡爪马上,立刻过凉水然后用冰块镇起来。这样会脆脆的。这一步喜欢脱骨的可以脱了。
3
柠檬盐搓一搓,切片。白醋500ml加糖6匙盐2匙调料水。剁辣椒或者小米辣切好备用。
4
处理好的鸡爪冷水入锅,生姜5片,料酒3匙。大火煮开后再煮8分钟。
5
鸡爪爪冷水解冻。给们剪个指甲。
制作小窍门
如果一次做多了,千万不要用蘸油的筷子进去搅动,会加速腐败。正常三天是没问题的。
本次制作《柠檬泡椒凤爪》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
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