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卤乌鸡胗

不做妖精好多年

收录时间：2025-07-16 08:49:47 热度：3287℃

卤乌鸡胗的做法

1张图片

“ 买了一袋乌鸡鸡胗，不知道是不是营养比正常的鸡胗更好。 ”

食材明细

主料

乌鸡鸡胗 1份

辅料

清水若干
料酒 15g

调料

姜小许
花椒八角 小许
食盐 2g
生抽 20g

美食特点

咸鲜口味
卤工艺
三刻钟耗时
简单难度

卤乌鸡胗的做法步骤

1
成品。
2
煮好的鸡胗。
3
选快煮饭。
4
入高压锅。
5
放生抽。
6
放花椒八角。
7
放食盐。
8
放压力锅内，放水和姜。
9
洗净浮沫。
10
煮开。
11
冷水下锅焯水，放料酒。
12
乌鸡胗洗净。

制作小窍门

卤好的鸡胗可以直接吃，也可以二次加工。

本次制作《卤乌鸡胗》所使用的厨具：电压力锅、煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜

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