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波兰种全麦小餐包

斌joanliu
收录时间：2025-07-16 09:37:49      热度：8965℃
波兰种全麦小餐包的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 面包粉 300g
  • 全麦粉 100g
  • 波兰种 140g
辅料
调料
  • 白糖 70g

美食特点

波兰种全麦小餐包的做法步骤

  • 波兰种全麦小餐包的做法步骤：14
    1
    出炉了。
  • 波兰种全麦小餐包的做法步骤：13
    2
    注意上色变化，盖上锡纸。
  • 波兰种全麦小餐包的做法步骤：12
    3
    上下管170度烤20分钟。
  • 波兰种全麦小餐包的做法步骤：11
    4
    刷鸡蛋液，撒黑芝麻。
  • 波兰种全麦小餐包的做法步骤：10
    5
    二次发酵完成。
  • 波兰种全麦小餐包的做法步骤：9
    6
    将小面团压扁再揉圆，二次发酵60分钟。
  • 波兰种全麦小餐包的做法步骤：8
    7
    将面团取出，揉出气体，分成16份。
  • 波兰种全麦小餐包的做法步骤：7
    8
    第一次发酵好的面团。
  • 波兰种全麦小餐包的做法步骤：6
    9
    二次揉面完成。再让面团在面包机中自然发酵。
  • 波兰种全麦小餐包的做法步骤：5
    10
    再加黄油,再按揉面功能揉面。
  • 波兰种全麦小餐包的做法步骤：4
    11
    加牛奶鸡蛋盐酵母和白糖，按揉面功能揉面
  • 波兰种全麦小餐包的做法步骤：3
    12
    放入波兰种。
  • 波兰种全麦小餐包的做法步骤：2
    13
    将面包粉和全麦粉放入面包机内胆中。
  • 波兰种全麦小餐包的做法步骤：1
    14
    波兰种提前做好。

制作小窍门


本次制作《波兰种全麦小餐包》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙  

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