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波兰种全麦小餐包

收录时间：2024-06-16 17:41:22 热度：8933℃

波兰种全麦小餐包的做法

1张图片

食材明细

主料

面包粉 300g
全麦粉 100g
波兰种 140g

辅料

牛奶 180g
盐 1g
酵母 4g
黄油 20g
黑芝麻 适量

调料

白糖 70g

美食特点

甜香口味
烤工艺
一天耗时
普通难度

波兰种全麦小餐包的做法步骤

1
出炉了。
2
注意上色变化，盖上锡纸。
3
上下管170度烤20分钟。
4
刷鸡蛋液，撒黑芝麻。
5
二次发酵完成。
6
将小面团压扁再揉圆，二次发酵60分钟。
7
将面团取出，揉出气体，分成16份。
8
第一次发酵好的面团。
9
二次揉面完成。再让面团在面包机中自然发酵。
10
再加黄油,再按揉面功能揉面。
11
加牛奶鸡蛋盐酵母和白糖，按揉面功能揉面
12
放入波兰种。
13
将面包粉和全麦粉放入面包机内胆中。
14
波兰种提前做好。

制作小窍门

本次制作《波兰种全麦小餐包》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

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