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翡翠馒头

收录时间：2025-04-03 17:45:08 热度：6104℃

翡翠馒头的做法

3张图片

食材明细

主料

苜蓿适量
面粉适量

辅料

温水适量
发酵粉 适量

调料

碱粉适量
糖适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

翡翠馒头的做法步骤

1
成品图。
2
搭配红油蒜汁同食，简直不要太美哦。
3
去吃馒头晾一晾。
4
时间到后不要急于打开锅盖，关火虚蒸两三分钟哦。
5
冷水上锅，上气后蒸二十五分钟。
6
揉成馒头状放入笼屉中。
7
搓条改刀同等大小的剂子。
8
揉匀的面团二次型十分钟。
9
直接将切好的苜蓿放入发好的面中，放入适量碱粉揉匀。
10
将苜蓿切碎备用。
11
苜蓿洗净控水备用。
12
取适量面粉加发酵粉和糖，用温水和成软硬适中的面团，发酵两倍大小以上。

制作小窍门

苜蓿里加一点碱粉，颜色漂亮口感也很好！

本次制作《翡翠馒头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食馒头花卷

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