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小米黑面馒头

不做妖精好多年

收录时间：2024-06-16 17:36:23 热度：4691℃

小米黑面馒头的做法

1张图片

“ 去年的中秋和春节，老公单位都是发的米面粮油，我不喜欢喝粥，老公又在外地半年，拿给婆婆一些，还有两份小米，煮粥用不完就做馒头吧。 ”

食材明细

主料

小米适量
黑面适量
酵母 3g

辅料

清水若干

美食特点

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

小米黑面馒头的做法步骤

1
成品。
2
入蒸锅，大火烧开，改中火蒸25分钟，焖5分钟。
3
发好的馒头。
4
放烤箱低温二次发酵。
5
做成馒头。
6
取出来揉光排气。
7
放温暖处发酵至两倍大。
8
揉成面团。
9
放黑面。
10
放至温热，放酵母搅拌均匀。
11
倒容器内。
12
打成米糊。
13
选果蔬。
14
倒豆浆杯中。
15
放锅里煮开。
16
小米洗净。

制作小窍门

我吃着这么做的馒头有点甜，跟放了白糖差不多，建议血糖高的人群不吃这个。

本次制作《小米黑面馒头》所使用的厨具：破壁机、蒸锅、煮锅

菜谱标签：主食面食馒头花卷

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