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艾草肉松青团
艾草肉松青团
美拉拉的美食日记
收录时间:2025-07-16 14:05:24 热度:4728℃
1张图片
食材明细
主料
鲜艾叶
适量
糯米粉
适量
玉米淀粉
2勺
辅料
海苔肉松
适量
调料
白糖
适量
美食特点
香草
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
简单
难度
艾草肉松青团的做法步骤
1
糯叽叽的好好吃哦????建议吃多少做多少。
2
如果没有椰蓉也可以用保鲜膜一个个包裹着,或者用炒熟的各种粉都行。
3
用手压成饼状,包入自己喜欢的馅料,揉搓成团,滚入椰蓉防粘连。
4
戴上一次性手套,乘着热揉搓面团,搓得越久口感越软糯。
5
拌好的粉浆倒入适量山茶油,有黄油更香,然后盖上保鲜膜上蒸锅大火蒸二十分钟,关火后焖放一会儿再拿出来。
6
糯米粉加2勺玉米淀粉混合均匀,汁液加入白糖搅拌均匀后加入粉中拌匀。
7
放入破壁机打成汁,过滤了取汁备用,如果是用和面的方式来蒸,我一般用渣一起和面,这样味道口感才更棒。
8
采摘的新鲜艾叶尖尖,用热水烫煮一会,用清水洗净后沥干水份备用。
本次制作《艾草肉松青团》所使用的厨具:榨汁机、蒸锅
菜谱标签:
小吃
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