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炸香椿肉丸

不做妖精好多年

收录时间：2024-06-16 17:32:36 热度：4465℃

炸香椿肉丸的做法

1张图片

“ 第一次茬的香椿分了分，留了一点，给我妈炸个肉丸来吃。 ”

食材明细

主料

猪肉 120g
香椿 100g

辅料

黑芝麻糊馒头 适量
食用油 若干

调料

食盐 1g
鸡精 1g
食用油 半匙
生抽小许
蛋清 1个

美食特点

其他口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

炸香椿肉丸的做法步骤

1
成品。
2
炸好的丸子，取出来装盘。
3
油热放丸子。
4
做丸子。
5
热锅冷油。
6
搅拌均匀。
7
放蛋清。
8
放生抽。
9
放食盐，鸡精和食用油。
10
食材放一起。
11
取肉糜，剁细。
12
放香椿里。
13
切碎，搓成末。
14
取馒头。
15
切末。
16
切去根部。
17
过冷水后撰干水分，整理一下。
18
焯水。
19
昨晚掰的香椿芽洗净。

本次制作《炸香椿肉丸》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜春季食谱

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