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茄汁土豆片

收录时间：2025-07-17 00:04:31 热度：804℃

茄汁土豆片的做法

1张图片

“ 美味家常菜~茄汁土豆，土豆是一年四季家中常备的食材，煎炸炒炖，怎么吃都爱吃。 ”

食材明细

主料

番茄 400克
土豆 300克

辅料

葱 1段
食用油 2勺

调料

生抽酱油 2汤匙
盐 3克

美食特点

酸咸口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

茄汁土豆片的做法步骤

1
出锅装盘。
2
放入葱碎增香增色，关火出锅。
3
翻炒均匀入味。
4
按自己口味添加盐调味。
5
倒入生抽酱油提味。
6
番茄炒至软烂成汁。
7
起油锅放入食用油，油热后倒入土豆片翻炒断生，放入番茄翻炒。
8
番茄去皮切片。
9
土豆去皮切薄片。

制作小窍门

土豆切好快速翻炒，以免氧化变黑。

本次制作《茄汁土豆片》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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