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收录时间:2024-06-16 17:30:28      热度:1660℃
肉末榨菜汤粄的做法

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食材使用到的粄条,在客家地区称为老鼠粄,是客家小吃之一,因为其两端尖,形似老鼠,客家人惯称粉为“粄”,因此称为老鼠粄。
老鼠粄的主要原料用粘米,把粉团经过筛子般的擦板,从洞眼中搓出而成的粉条。

食材明细

主料
辅料
  • 葱花 适量
调料

美食特点

肉末榨菜汤粄的做法步骤

  • 肉末榨菜汤粄的做法步骤:8
    1
    成品。咸香嫩滑。
  • 肉末榨菜汤粄的做法步骤:7
    2
    最后撒入葱花,出锅。
  • 肉末榨菜汤粄的做法步骤:6
    3
    加入适量的油、盐、胡椒粉、鸡精调味。
  • 肉末榨菜汤粄的做法步骤:5
    4
    放入榨菜。
  • 肉末榨菜汤粄的做法步骤:4
    5
    放入肉末。
  • 肉末榨菜汤粄的做法步骤:3
    6
    锅中水煮开后放入粄条。
  • 肉末榨菜汤粄的做法步骤:2
    7
    肉未用油、盐、淀粉腌制入味。
  • 肉末榨菜汤粄的做法步骤:1
    8
    全部食材,老鼠粄、榨菜、肉末、葱。
本次制作《肉末榨菜汤粄》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 小吃  

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