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杂鱼熬豆腐

宁静致远0217

收录时间：2024-06-16 17:30:01 热度：9671℃

杂鱼熬豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

小平鱼 3个
带鱼 1斤
北豆腐 1盒

辅料

烹饪料油 30ml
葱姜蒜 适量
八角 2个

调料

生抽 20ml
老抽 10ml
料酒 30ml
白糖 10g

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

杂鱼熬豆腐的做法步骤

1
放入豆腐继续熬制十分钟，最后大火收汁即可。
2
放入炸好的平鱼和带鱼，倒入生抽，料酒，白糖和少许的水，大火烧开，中火熬制十分钟。
3
锅中放烹饪料，油中火炒香葱，姜，蒜八角。
4
炸好的平鱼和带鱼捞出放入容器中。
5
姜去皮切片，蒜切片，葱切段，北豆腐洗净切块。
6
平鱼去头也炸至八成熟捞出。
7
锅中放烹饪料油，撒少许盐，把带鱼挨个两面小火煎炸至金黄色捞出。
8
平鱼带鱼去除内脏，清洗干净。

本次制作《杂鱼熬豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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