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杂鱼熬豆腐
杂鱼熬豆腐
宁静致远0217
收录时间:2025-06-04 23:58:45 热度:9715℃
1张图片
食材明细
主料
小平鱼
3个
带鱼
1斤
北豆腐
1盒
辅料
烹饪料油
30ml
葱姜蒜
适量
八角
2个
调料
生抽
20ml
老抽
10ml
料酒
30ml
白糖
10g
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
杂鱼熬豆腐的做法步骤
1
放入豆腐继续熬制十分钟,最后大火收汁即可。
2
放入炸好的平鱼和带鱼,倒入生抽,料酒,白糖和少许的水,大火烧开,中火熬制十分钟。
3
锅中放烹饪料,油中火炒香葱,姜,蒜八角。
4
炸好的平鱼和带鱼捞出放入容器中。
5
姜去皮切片,蒜切片,葱切段,北豆腐洗净切块。
6
平鱼去头也炸至八成熟捞出。
7
锅中放烹饪料油,撒少许盐,把带鱼挨个两面小火煎炸至金黄色捞出。
8
平鱼带鱼去除内脏,清洗干净。
本次制作《杂鱼熬豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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