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苜蓿菜馍馍

收录时间：2025-07-17 14:04:08 热度：4694℃

苜蓿菜馍馍的做法

3张图片

食材明细

主料

苜蓿适量
面粉适量

辅料

发酵粉 适量
碱粉适量
蒜适量

调料

温水适量
糖适量
醋适量
酱油适量
盐适量
辣椒粉 适量
油适量

美食特点

蒜香口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

苜蓿菜馍馍的做法步骤

1
搭配红油蒜汁同食，简直美爆啦。
2
美美的时令美味即可享用。
3
时间到后关火虚蒸三四分钟再开盖哦。
4
大蒜捣成泥放入辣椒粉，用热油淋入激出香味儿，加盐，醋，酱油拌匀。
5
冷水上锅上气后蒸二十分钟。
6
揉成馒头状放笼屉中。
7
搓条改到同等大小的剂子。
8
揉匀后再次醒发十分钟。
9
将苜蓿切碎，放入发酵好的面中、加一点碱粉揉匀。
10
苜蓿冲洗干净控水备用。
11
取适量面粉、加糖和发酵粉、用温水和成软一点的面团发酵两倍以上。

制作小窍门

加一点碱粉揉匀，馒头口感好，也非常漂亮哦！

本次制作《苜蓿菜馍馍》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：小吃面食馒头花卷

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