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香辣蟹钳
香辣蟹钳
百事可笑
收录时间:2025-07-17 15:24:38 热度:3991℃
1张图片
食材明细
主料
蟹钳
适量
辅料
西芹
适量
调料
干辣椒
适量
葱姜蒜
适量
花椒
适量
郫县豆瓣酱
适量
白酒
适量
盐
适量
白砂糖
适量
生抽
适量
美食特点
香辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
香辣蟹钳的做法步骤
1
翻炒至汤汁快收干的时候加入西芹炒匀出锅装盘。
2
加入清水到蟹钳一半的高度翻炒。
3
加入盐、白砂糖,生抽翻炒均匀。
4
下入蟹钳,倒入白酒翻炒均匀。
5
煸出香味。
6
豆瓣酱炒出红油后加入佐料翻炒均匀。
7
热锅凉油开火,加入郫县豆瓣酱。
8
蟹钳洗净,用刀拍裂。准备干辣椒、花椒、葱姜蒜、西芹切段。
本次制作《香辣蟹钳》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
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