您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 泡菜丝炒鸡蛋

泡菜丝炒鸡蛋

收录时间：2024-06-16 17:22:41 热度：5342℃

1张图片

“ 吃金包菜的叶梗和中间的硬芯，不要扔掉，随手塞到泡菜罐子里面，过2-3天就泡好了，酸咸适口，跟鸡蛋炒在一起，超级下饭。 ”

主料

辅料

1
泡菜丝炒鸡蛋，酸咸适口，带着微辣，因为泡菜水里面有放辣椒，米饭杀手，名副其实～
2
把之前炒好的鸡蛋加进来一起炒一下，撒一丢丢香菇精或鸡精，炒匀即可。我的泡菜咸度够了，没有另外加盐，亲们请根据自己泡菜的咸度，决定要不要加盐。
3
锅内放油，下泡菜丝翻炒，至熟。
4
煎好的鸡蛋盛出来备用。
5
锅内放油，下鸡蛋进去煎。
6
4个鸡蛋，打散成蛋液。
7
泡好的金包菜梗，切丝备用。之前有写过自制泡菜的食谱，用咖啡罐子做一小罐泡菜水是很方便的，塞冰箱冷藏里又不占多少位置又不会坏。吃金包菜时候的菜梗和中间没有叶子可扒的芯，不要丢掉，直接塞到泡菜坛子里，2-3天就泡好了，切丝炒鸡蛋真是饭扫光。