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茵陈鲜肉包

不做妖精好多年

收录时间：2024-06-16 17:22:28 热度：9160℃

茵陈鲜肉包的做法

2张图片

“ 准备做老面馒头，发个面去买了肉蛋给我妈送过去，回来的路上遇到卖茵陈的。
买了一斤，正好有新买的肉，就包个茵陈鲜肉包吧。
肉糜几乎没有肥肉，所以我放了点猪油，成品真的汤汁丰美，又鲜又香。 ”

食材明细

主料

发酵好的面团 适量
茵陈 200g
肉糜 150g

辅料

猪油些许

调料

食用油 半匙
食盐 1g
生抽 8g

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

茵陈鲜肉包的做法步骤

1
包子汤汁丰美，外皮煊软，太好吃啦。
2
成品。
3
关火焖5分钟。
4
大火烧开，改中火蒸25分钟。
5
入蒸锅。
6
二次发酵好的包子。在洗衣服，等想起来包子褶都平了。
7
放温暖出发酵。
8
全部包好。
9
包包子。
10
擀皮。
11
揉光。
12
取一块，揪成剂子。
13
发好的面。
14
搅拌均匀。
15
拌匀放菜末和猪油。
16
放生抽。
17
葱姜末放肉糜中，加食盐和食用油。
18
切葱姜末。
19
取肉糜。
20
过冷水，捞出撰干水分切末。
21
烫变色即可。
22
放茵陈焯水。
23
锅烧开水。
24
茵陈摘洗干净。

本次制作《茵陈鲜肉包》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：小吃面食包子

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