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鱼香肉丝

收录时间：2022-12-03 18:20:10 热度：6481℃

鱼香肉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

瘦猪肉 适量
冬笋适量

辅料

黑木耳 适量
小葱适量
生姜适量
玉米淀粉 适量

配料

剁椒适量
豆瓣酱 适量
生抽适量
香醋适量
白糖适量
蔬之鲜 适量
芝麻油 适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

鱼香肉丝的做法步骤

1
瘦肉切丝，黑木耳用冷水泡发洗净去蒂备用。
2
冬笋切丝。
3
生姜、小葱切小丁备用。
4
肉丝放一勺玉米淀粉拌匀，若太干加点水拌。
5
锅中放油烧热，倒入肉丝炒至变色盛起备用。
6
碗里放两勺清水、两勺生抽、一勺香醋、一勺白糖、少许芝麻油拌匀成料汁。
7
锅中放油烧热，放入小葱、生姜、一勺豆瓣酱、一勺剁椒炒出香味。
8
倒入冬笋和黑木耳炒两分钟。
9
放入肉丝炒匀。
10
倒入料汁翻炒均匀。
11
最后放蔬之鲜炒匀即可出锅。

菜谱标签：热菜老人川菜冬季食谱午餐名菜

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