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椒香白玉豆腐羹

polaris滴食记

收录时间：2024-06-16 17:20:30 热度：2430℃

椒香白玉豆腐羹的做法

1张图片

“ 这款白玉豆腐羹，食材简单，白玉菇搭配豆腐，富含膳食纤维，又非常低卡，用青花椒盐调味，花椒的麻也可以提高我们的代谢率，是一道快手又减脂的汤羹。 ”

食材明细

主料

调料

藤椒油 10毫升
木薯淀粉 10克
水 500毫升
食盐 5克
青花椒椒盐粉 5克

调制木薯淀粉

水 50毫升

美食特点

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

椒香白玉豆腐羹的做法步骤

1
一道快手又减脂的汤羹就搞定了。
2
盛出之前，撒上青花椒椒盐粉。
3
出锅前倒入5g食盐。
4
倒入鸡蛋液，凝结一会儿之后，轻轻推动。
5
将10g木薯淀粉加入50ml水调匀之后倒入。
6
盖上盖子煮开后继续炖煮5分钟。
7
倒入切块的内酯豆腐。
8
煮开后炖煮5分钟。
9
倒入500ml水。
10
倒入洗净的白玉菇进行煸炒。
11
锅内放入10ml藤椒油。

制作小窍门

1.倒入鸡蛋液时，不要立刻搅散，凝结一会儿再轻轻推动，可以做出漂亮的蛋花。
2.煸炒白玉菇可以使用任何植物油。

本次制作《椒香白玉豆腐羹》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：羹类家常菜

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