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豌豆苗，是初春最香的蔬菜之一，颜色翠绿，味道鲜美且营养丰富，也是我家春天餐桌常出镜的一道绿色蔬菜，特别清香，爽口，家人都爱吃~~~ ”
食材明细
美食特点
清炒豌豆苗的做法步骤
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炒锅烧热，倒入食用油，下入2/3蒜瓣，小火炒出香味。
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全部摘好后放入盆中，用清水浸泡一会儿，洗净，沥水备用。
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制作小窍门
1、这是一道快手菜，吃的就是清香鲜美和原汁原味，所以除了食、盐外，不需要太多调料；
2、春天的豌豆苗很新嫩，差不多入锅炒两下变色就熟了，所以火要大，动作要快才能保持豆苗鲜嫩的口感。
本次制作《清炒豌豆苗》所使用的厨具：炒锅
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