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收录时间:2024-06-16 17:18:30      热度:1437℃
生抽皮冻的做法

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猪皮冻是家人非常喜欢的一道凉菜,今天的猪皮冻颜色是用生抽与红烧酱油调制的,口感依然Q弹,一盘不够吃。

食材明细

主料
  • 猪肉皮丝 适量
辅料
  • 适量
  • 调料汁 适量
调料

美食特点

生抽皮冻的做法步骤

  • 生抽皮冻的做法步骤:5
    1
    将猪皮冻切成薄厚均匀的大片装盘,点缀小黄花,颜色美观、口感Q弹、浇入料汁即可。
  • 生抽皮冻的做法步骤:4
    2
    将点缀用的小花洗净备用。
  • 生抽皮冻的做法步骤:3
    3
    加入适量的生抽混合均匀后放阴凉处或冰箱冷藏凝固即可。
  • 生抽皮冻的做法步骤:2
    4
    加入适量的水入锅隔水蒸50分钟取出。
  • 生抽皮冻的做法步骤:1
    5
    处理好的猪皮丝(过程概不赘述,以往介绍多次)。
本次制作《生抽皮冻》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 凉菜   家常菜  

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