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蚕豆拌皮蛋

收录时间：2025-07-31 04:14:47 热度：4009℃

蚕豆拌皮蛋的做法

1张图片

“ 春季凉拌菜清新爽口不油腻，食材搭配颜色美观、多种食材营养丰富。 ”

食材明细

主料

蚕豆适量
皮蛋 2个

辅料

胡萝卜 少许
蒜末适量

调料

香油适量
香醋适量
花椒油 适量
生抽适量
辣椒油 适量
鸡精适量

美食特点

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
神级难度

蚕豆拌皮蛋的做法步骤

1
成品装盘，春季食用凉菜清新爽口不油腻，食材搭配颜色美观、多种食材营养丰富。
2
倒入料汁拌至均匀。
3
将所有食材放入盘中。
4
调制的浇汁。
5
将皮蛋切碎块，熟胡萝卜切丁、蒜切末。
6
水烧开后下入蚕豆焯水（时间不宜长)。
7
将蚕豆洗净。

本次制作《蚕豆拌皮蛋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：凉菜家常菜

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