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嘬嘬嘬……一颗接一颗，鲜香味美好吃到停不下来。
俗话说："清明螺，赛过鹅"，清明节前的螺蛳营养价值高，补益作用强。螺肉含有丰富的蛋白质及维生素A、维生素D，其性味甘寒，功能清肝明目。
”
食材明细
美食特点
酱炒螺蛳的做法步骤
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把螺蛳倒入大火翻炒后加入味达美臻品料酒，用锅盖焖一下。
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生姜切丝，香葱切碎末，准备好葱伴侣6月香豆瓣酱。
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螺蛳让店家剪去屁股，回家清洗干净后，放入盆中加入清水，加几滴食用油，静养半天。
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制作小窍门
螺蛳买回家一定要清洗几遍静养，加几滴食用油或是食盐能让螺蛳快速吐净泥沙。
螺蛳不要买大的，小一点更嫩，清明前后是吃螺蛳或田螺最好的季节。
喜欢吃辣的朋友可以加点小米椒更爽哦。
本次制作《酱炒螺蛳》所使用的厨具：炒锅
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