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收录时间:2025-04-26 23:42:20      热度:3631℃
葱姜蟹的做法

  2张图片

简单快捷,鲜香味美。

食材明细

主料
  • 棱子蟹 3只
辅料
  • 葱姜 适量
  • 野山椒 1个
  • 面粉 适量
调料

美食特点

葱姜蟹的做法步骤

  • 葱姜蟹的做法步骤:10
    1
    成品。
  • 葱姜蟹的做法步骤:9
    2
    汤汁基本收干即可。
  • 葱姜蟹的做法步骤:8
    3
    加适量开水,放少许胡椒粉、蚝油。
  • 葱姜蟹的做法步骤:7
    4
    放少许盐、生抽。
  • 葱姜蟹的做法步骤:6
    5
    烹入料酒。
  • 葱姜蟹的做法步骤:5
    6
    放入煎好的螃蟹。
  • 葱姜蟹的做法步骤:4
    7
    炒锅放少许油烧热,放入葱、姜、野山椒,炒出香味。
  • 葱姜蟹的做法步骤:3
    8
    煎好的蟹肉、蟹壳待用。
  • 葱姜蟹的做法步骤:2
    9
    将去掉壳的螃蟹从中间切开,切口处蘸上面粉,下油锅煎至两面金黄。
  • 葱姜蟹的做法步骤:1
    10
    将螃蟹刷洗干净,去掉外壳,抠掉蟹肺,再次刷洗干净。

制作小窍门

1.螃蟹用淡盐水刷洗干净,去壳抠掉肺。
2.刀口处蘸上面粉煎黄。
本次制作《葱姜蟹》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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