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葱姜蟹
葱姜蟹
小洞天
收录时间:2025-04-26 23:42:20 热度:3631℃
2张图片
“
简单快捷,鲜香味美。
”
食材明细
主料
棱子蟹
3只
辅料
葱姜
适量
野山椒
1个
面粉
适量
调料
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
少许
生抽
少许
蚝油
少许
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
葱姜蟹的做法步骤
1
成品。
2
汤汁基本收干即可。
3
加适量开水,放少许胡椒粉、蚝油。
4
放少许盐、生抽。
5
烹入料酒。
6
放入煎好的螃蟹。
7
炒锅放少许油烧热,放入葱、姜、野山椒,炒出香味。
8
煎好的蟹肉、蟹壳待用。
9
将去掉壳的螃蟹从中间切开,切口处蘸上面粉,下油锅煎至两面金黄。
10
将螃蟹刷洗干净,去掉外壳,抠掉蟹肺,再次刷洗干净。
制作小窍门
1.螃蟹用淡盐水刷洗干净,去壳抠掉肺。
2.刀口处蘸上面粉煎黄。
本次制作《葱姜蟹》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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