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何小侠咖喱牛排

收录时间：2024-06-16 17:14:19 热度：7609℃

何小侠咖喱牛排的做法

2张图片

食材明细

主料

牛链排 6支

辅料

咖喱粉 15克
蒜头一颗
黑胡椒酱 2匙
花生酱 1匙
福建花酒 一瓶
蚝油 2匙
味极鲜 3匙
八角 4个
香芧少许
香叶 5片
干辣椒 5个

美食特点

咖喱口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

何小侠咖喱牛排的做法步骤

1
出锅，刚刚好脱骨，香喷喷，嘛萨！
2
倒入高压锅上汽后大火转中火压18分钟。
3
加入少许盐，味精，蚝油，煮开试下味道。
4
用上这些，香料用量在上面。
5
倒入牛排，加入：八角，香茅，香叶，桂皮炒至水份完全干，牛排稍微变金黄，然后加入花生酱和味极鲜拌炒均匀后，加入一瓶福建老酒，少许开水，再加入咖喱粉和黑胡椒酱煮开，放入10颗冰糖。
6
热锅凉油下入芝麻油，姜片爆香，炸至姜片变金黄。
7
洗净，晾干备用。
8
新鲜牛链排冷水下锅，放入少许姜片，料酒。煮开。

制作小窍门

高压锅底要垫个竹篱，防止贴底！

本次制作《何小侠咖喱牛排》所使用的厨具：高压锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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