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鲳鱼烧年糕

收录时间：2025-08-09 07:02:16 热度：2211℃

鲳鱼烧年糕的做法

1张图片

食材明细

主料

年糕 2条
新鲜鲳鱼 2个

辅料

蒜末适量
姜末适量
小红辣椒 2个
葱花适量

调料

色拉油 50G
料酒适量
生抽适量
蚝油适量

美食特点

其他口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

鲳鱼烧年糕的做法步骤

1
出锅装碗即可食用。
2
最后撒入适量的葱花。
3
加入适量的蚝油调味。
4
加入适量的清水焖煮一会。
5
放入年糕片。
6
接着加入适量的生抽调味调色。
7
淋入适量的料酒去腥。
8
放入鲳鱼略微滑炒一下。
9
在锅里倒入一些油，微微加热后，放入姜蒜末红辣椒煸炒一下，炒出香味。
10
年糕切片鲳鱼去鳞去内脏，清洗干净后切块备用，蒜与姜都分别切成末，小红辣椒切成小段备用。

本次制作《鲳鱼烧年糕》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：小吃家常菜

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