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黄豆酱烧鸡爪

收录时间：2025-08-11 10:33:44 热度：7988℃

黄豆酱烧鸡爪的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡爪二斤

辅料

黄豆酱 适量
冰糖适量
老抽适量
生抽适量
盐适量
花椒香叶 适量
八角桂皮 适量
红椒几个
葱适量
大蒜适量
料酒适量

美食特点

酱香口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

黄豆酱烧鸡爪的做法步骤

1
成品图。
2
这样的鸡爪非常好吃，可以是当追剧的零食。
3
差不多30分就可以了。
4
这是炖了20多分钟的样子。
5
加入1/3清水大火烧开，小火慢慢炖。
6
珐琅锅里放入鸡爪，然后把所有辅料加入，花椒大料八角桂皮红椒，冰糖老抽生抽黄豆酱二大勺，这些都没有固定的量，自己可以根据自己的口味适当加减用量就可以。
7
焯好水的鸡爪过冷水清洗干净。
8
冷水下锅加入葱姜料酒焯水。
9
鸡爪洗净。

本次制作《黄豆酱烧鸡爪》所使用的厨具：焖烧锅

菜谱标签：凉菜家常菜

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