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酸辣爽脆豆芽菜

收录时间：2024-06-19 20:02:27 热度：1376℃

酸辣爽脆豆芽菜的做法

1张图片

“ 清香爽脆的豆芽菜，一大盘上桌秒光盘，加了胡萝卜和青辣椒，颜值提升了，营养也丰富了。 ”

食材明细

主料

豆芽菜 400克

辅料

胡萝卜 1棵
青椒 1个
葱 1段
食用油 2勺

调料

醋 3勺
生抽酱油 2勺
盐 3克
白糖半勺

美食特点

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸辣爽脆豆芽菜的做法步骤

1
装盘食用。
2
快速翻拌，青椒断生即可关火出锅。
3
按自己口味添加盐调味。
4
放入青椒翻炒。
5
翻炒一分钟。
6
放入白糖中和味道。
7
烹入醋和酱油提味。
8
放入葱片增香。
9
放入豆芽菜翻炒。
10
起油锅放入食用油，油热后放入胡萝卜丝翻炒断生。
11
胡萝卜和青椒切丝，葱切片。
12
豆芽菜去掉根部，清洗干净，控干水分。
13
食材准备好。

制作小窍门

豆芽菜和青椒不宜长时间炒制，以免影响爽脆的口感。

本次制作《酸辣爽脆豆芽菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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