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秋梨膏
秋梨膏
MissSINGLE
收录时间:2022-12-06 06:04:12 热度:9868℃
1张图片
食材明细
主料
鸭梨
六个
辅料
干红枣
少许
生姜
少许
冰糖
150克
蜂蜜
80毫升
美食特点
甜味
口味
技巧
工艺
数小时
耗时
简单
难度
秋梨膏的做法步骤
1
准备原料,将干红枣洗净后去核,生姜去皮后切成片。
2
梨削去外皮、将擦板架在锅上,把梨擦成梨蓉和梨汁。
3
这是擦好的梨蓉和梨汁。
4
将去核后的红枣和姜片、冰糖放入锅内和梨蓉梨汁一起。
5
盖上锅盖,用小火煮约30分钟。
6
用漏网捞起梨蓉用另一只汤匙按压,挤出更多梨汁。
7
将挤压后的梨渣红枣和姜片扔掉,锅内只留下梨汁,继续用最小火熬煮约40分钟后至梨浆浓稠后熄火放凉。
8
在放凉后的梨浆里调入蜂蜜拌匀后放入密封罐保存即可。饮用时,可取1~2勺秋梨膏,用温开水冲调开即可。
制作小窍门
再用小火熬的时候,一定要注意经常搅拌,不然很容易粘锅。
菜谱标签:
饮品
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